虾酱素干啫豆角

来源:莆田美食网 发布时间:2010-11-22 08:13 收藏 挑错 推荐 打印

配料:
青豆角150克
台湾素干50克
红椒丝、红萝卜件、洋葱件| 少量
虾酱、鱼露、普宁豆酱、蚝油、
盐、糖、味精| 少量 

做法:


1、分别将洋葱片、辣椒片、豆角切好、台湾素干切好,备用。虾酱约一勺分量。
 

2、台湾速干。外型像猪肝,但是口感非常爽,而且是豆制品,十分健康哦!
 

3、先将豆角条和台湾素干飞水,然后起锅,备用。

4、将瓦煲烧红,放油和虾酱,然后关火。酱料拌匀后,再开火,放豆酱和其他酱料,加入素干拌匀,最后才放豆角条。

5、所有材料拌匀后,盖上锅盖,洒少许米酒在锅盖旁,略盖三分钟。香气扑鼻的虾酱素干啫豆角就完成了啦!
 

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